Nếu có dịp tham gia chợ phiên vùng cao ở Cao Bằng, bạn hãy thưởng thức đặc sản bánh bò thơm ngon nhé. Bánh bò Cao Bằng thường được làm từ ba nguyên liệu chính là đường đen, men và gạo tẻ Đoàn Kết. Vị bánh ngọt thanh, vỏ màu vàng hơi xốp với phần ruột mềm mịn. Bánh bò được làm trong khuôn lớn rồi cắt ra thành từng miếng vừa ăn, khi đến tay người mua vẫn còn giữ được hơi nóng – ăn cực thích vào những ngày trời se lạnh.